とうかげん　ビッグアイランドでの暮らし

〇前菜三種
・白菜の菜の花のオイル蒸し
・大根と島ニンジンの塩こうじ炒め
・新わかめのピリ辛煮　ピーナッツ風味

〇ヨモギのココナッツミルク葛寄せ

〇りんごとごまのムース

〇黒ひよこ豆のフムスのカナッペ

〇テンペのソテー　大根場と大根おろしの和え物をのせて

〇かつお菜のオイル蒸し

〇キクイモとレンズマメのポタージュ

〇人参葉とカシューナッツの土鍋炊きごはん