2022年5月1日 BIG ISLAND CAFEのお料理 ― 2022年05月02日 03:11
〇とうかげんのマコモ茶
〇水菜とわさび菜のオイル蒸し 豆腐と麦みそのソースをかけて
〇ピーナッツ豆腐 黒豆きなこのソース
〇絹サヤ 緑豆クリーム和え 木の芽の香り
〇ラディッシュ梅酢漬け
〇ラディッシュの葉のピーナッツ和え
〇スナップエンドウのカシュークリーム和え レモンの香り
〇筍とおあげのバルサミコ醤油炒め
〇とうかげん産裸麦と米粉のクレープ
・卵とセリのサラダを添えて
〇葉玉ねぎとテンペのおやき
・ホウレンソウとココナッツとピスタチオの豆乳ヨーグルト和え
〇赤もちとうもろこしご飯
〇菜の花とスナップエンドウのポタージュ とうかげん産菜種とクミンの香り
〇緑豆とレーズンのココナッツムース 抹茶の香り 甘酒のソースがけ
〇とうかげん産カモミールティー
詳しい写真はこちら。
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=745185189809117&id=100029529288140
〇水菜とわさび菜のオイル蒸し 豆腐と麦みそのソースをかけて
〇ピーナッツ豆腐 黒豆きなこのソース
〇絹サヤ 緑豆クリーム和え 木の芽の香り
〇ラディッシュ梅酢漬け
〇ラディッシュの葉のピーナッツ和え
〇スナップエンドウのカシュークリーム和え レモンの香り
〇筍とおあげのバルサミコ醤油炒め
〇とうかげん産裸麦と米粉のクレープ
・卵とセリのサラダを添えて
〇葉玉ねぎとテンペのおやき
・ホウレンソウとココナッツとピスタチオの豆乳ヨーグルト和え
〇赤もちとうもろこしご飯
〇菜の花とスナップエンドウのポタージュ とうかげん産菜種とクミンの香り
〇緑豆とレーズンのココナッツムース 抹茶の香り 甘酒のソースがけ
〇とうかげん産カモミールティー
詳しい写真はこちら。
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=745185189809117&id=100029529288140
『島のリトリート vol.1』～メニュー及び担当者紹介⑤ ― 2022年05月04日 03:45
『島のリトリート vol.1』メニュー内容と担当者紹介5人目の紹介です。
『島のリトリート vol.1』紹介ページ
http://toukagen-bigisland.asablo.jp/blog/2022/04/01/9477733
「Spice & Herb とうかげん流精進ランチ」担当 BIG ISLAND CAFE ひらいまきさん
昨年オープンした『BIG ISLAND CAFE』、まきさんが提供する独特の料理の魅力によってじわじわと人気が出てきています。素材を選び、真摯に調理、そしてなによりも「おいしい」を追求しています。
食いしん坊、を自称する料理人です。
以下、担当者からの内容紹介です。
今この時の、植物のエネルギーとひとつになるお料理をすること。
島のリトリートでは、ハーブとスパイスも加えて、細胞がうれしくてプチプチするような、
そんなお料理をお出し出来たらなあと思っています。
お野菜とハーブは、その時にとうかげんの畑にあるもの、スパイスは、とうかげんでとれた菜種やシナモン、ウコンを主に使います。根っからの食いしん坊のつくる野菜料理を、どうぞ、おたのしみ下さい。
Spice & Herb とうかげん流精進ランチ 1200円 ドリンクセット 1600円
先着順。売り切れ次第終了。ご予約も承ります。
ランチ売り切れ間近。ランチご希望の方はご予約おすすめします。
ランチだけでなくカフェのご利用もできます。
『島のリトリート vol.1』紹介ページ
http://toukagen-bigisland.asablo.jp/blog/2022/04/01/9477733
「Spice & Herb とうかげん流精進ランチ」担当 BIG ISLAND CAFE ひらいまきさん
昨年オープンした『BIG ISLAND CAFE』、まきさんが提供する独特の料理の魅力によってじわじわと人気が出てきています。素材を選び、真摯に調理、そしてなによりも「おいしい」を追求しています。
食いしん坊、を自称する料理人です。
以下、担当者からの内容紹介です。
今この時の、植物のエネルギーとひとつになるお料理をすること。
島のリトリートでは、ハーブとスパイスも加えて、細胞がうれしくてプチプチするような、
そんなお料理をお出し出来たらなあと思っています。
お野菜とハーブは、その時にとうかげんの畑にあるもの、スパイスは、とうかげんでとれた菜種やシナモン、ウコンを主に使います。根っからの食いしん坊のつくる野菜料理を、どうぞ、おたのしみ下さい。
Spice & Herb とうかげん流精進ランチ 1200円 ドリンクセット 1600円
先着順。売り切れ次第終了。ご予約も承ります。
ランチ売り切れ間近。ランチご希望の方はご予約おすすめします。
ランチだけでなくカフェのご利用もできます。
5月5日こどもの日のお祝い膳 ― 2022年05月06日 04:14
5月5日こどもの日、みんなで楽しくお祝いをしました。
〇オーガニック赤飯 松の実
〇温物 そば 絹さや
〇菜の花オイル蒸し 豆乳ヨーグルトと麦みそのソース
〇だし巻き玉子
〇小豆の葛寄せ 木の芽胡麻味噌
〇ラディッシュの葉の胡麻和え
〇ラディッシュのレモン漬け
〇友浦産猪肉の赤ワイン煮 ～とうかげん産ニンニクとシナモンの香り
〇ルッコラとスナップエンドウのサラダ リンゴとレモンのソースがけ
〇ホウレンソウのカレースープ
〇コーヒー／カモミールティー
〇オーガニック赤飯 松の実
〇温物 そば 絹さや
〇菜の花オイル蒸し 豆乳ヨーグルトと麦みそのソース
〇だし巻き玉子
〇小豆の葛寄せ 木の芽胡麻味噌
〇ラディッシュの葉の胡麻和え
〇ラディッシュのレモン漬け
〇友浦産猪肉の赤ワイン煮 ～とうかげん産ニンニクとシナモンの香り
〇ルッコラとスナップエンドウのサラダ リンゴとレモンのソースがけ
〇ホウレンソウのカレースープ
〇コーヒー／カモミールティー
とおか市 いよいよ明後日始まります。 ― 2022年05月08日 02:55
2022年5月10日（火）、記念すべき第1回とおか市開催です。
GW明けの平日・・・、イベント開催のタイミングとしては良いのか悪いのか。
何はともあれ始めます。
とおか市ページ
https://toukagen-hatakenoarukurasi.webnode.jp/%e5%88%8a%e8%a1%8c%e7%89%a9/
午前10時からの開始です。
駐車場はとうかげん南西約60mの「出雲大社駐車場」をご利用ください。
とおか市の看板ができました。
製作は『キジムナーの家』でもお世話になったchikyuiroさん。
今回もイメージ通りの看板を作ってくれました。
ありがとう！
この看板とキジムナーの家を見るだけでも足を運ぶ価値があります。
とおか市、どうぞぶらっと遊びに来てください。
GW明けの平日・・・、イベント開催のタイミングとしては良いのか悪いのか。
何はともあれ始めます。
とおか市ページ
https://toukagen-hatakenoarukurasi.webnode.jp/%e5%88%8a%e8%a1%8c%e7%89%a9/
午前10時からの開始です。
駐車場はとうかげん南西約60mの「出雲大社駐車場」をご利用ください。
とおか市の看板ができました。
製作は『キジムナーの家』でもお世話になったchikyuiroさん。
今回もイメージ通りの看板を作ってくれました。
ありがとう！
この看板とキジムナーの家を見るだけでも足を運ぶ価値があります。
とおか市、どうぞぶらっと遊びに来てください。
2022年5月7日 ご宿泊 ― 2022年05月09日 03:19
ご夫婦ともに絵を描いている画家ご夫婦がお子様連れでいらっしゃいました。
浜辺で、船上で、山上で、スケッチを堪能していらっしゃいました。
近海無人島遊覧も喜んでいただけました。
これからいい時期ですね。
今回を機に「昼食付早めチェックインプラン」も始めます。
ご利用ください。
https://toukagen-hatakenoarukurasi.webnode.jp/l/%e6%96%99%e9%87%91/
浜辺で、船上で、山上で、スケッチを堪能していらっしゃいました。
近海無人島遊覧も喜んでいただけました。
これからいい時期ですね。
今回を機に「昼食付早めチェックインプラン」も始めます。
ご利用ください。
https://toukagen-hatakenoarukurasi.webnode.jp/l/%e6%96%99%e9%87%91/
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