とうかげん　ビッグアイランドでの暮らし

島の別荘へのケータリング。
来店いただくのとはまた違い、終始リラックスした雰囲気で楽しんでいただけました。

〇空心菜のオイル蒸し　豆腐ソースをかけて
〇黒胡麻豆腐　天日塩あまみをちらして
〇若布のスパイス煮
〇ピーマンのトマト味噌炒め　クミン風味
〇紫玉葱とおあげのマリネ
〇伏見とうがらしと湯葉の梅酢煮
〇蒸し茄子　無花果とピーナツのソース

〇緑ナスのムース　ヒマワリの種

〇赤もちトウモロコシと松の実のごはん

〇テンペとインゲンのおやき
〇バジルとカシューナッツのペースト　カボスの香り

〇バターナッツのポタージュ　カリカリココナッツ

〇白玉団子入り冷やし黒糖ぜんざい
〇コーヒー
〇ローズマリー水