とうかげん　ビッグアイランドでの暮らし

10/26（火）BIG ISLAND CAFEのお料理

〇ウェルカムドリンク　ローズマリーチャイ

〇前菜
・わさび菜のオイル蒸し　リンゴソース
・ピーナッツ豆腐
・サニーレタスと海苔の味噌もみサラダ
・ピーマンのオイル蒸し
・ハヤトウリの塩麴炒め　クミン風味
・ラディッシュの梅酢漬け
・ラディッシュの葉っぱと柿の胡麻和え

〇とうかげん産小麦＆ライ麦のクレープ
・黒豆と赤玉ねぎのペースト

〇テンペのソテー
・ルッコラのオイル蒸し
・とうかげん流ヴィーガンチーズ

〇赤もちトウモロコシとカシューナッツの炊き込みご飯

〇汁　白みそ仕立て
・小豆入り白玉団子
・白菜間引き・松の実

〇黒糖あんを包んだ紫芋きんとん　ピスタチオをちらして

〇食後のドリンク　トゥルシーティ

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